Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1544.4 mg

Proteine 51.3 g

Calorie 4117 kJ / 984 kcal

Grassi 58.3 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 24.8 g

Carboidrati 48.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Años 16 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mojito

Mojito

5min

Bogavante con salsa verde

Bogavante con salsa verde

30min

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25min

Menú de Navidad

Menú de Navidad

2h 30min

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

1h

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

30min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9h 15min

Croquetas de pulpo a la gallega

Croquetas de pulpo a la gallega

9h

Volovanes con marisco y rape

Volovanes con marisco y rape

1h 10min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Bechamel

Bechamel

15min

Tigres

Tigres

1h