Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1177.9 mg

Proteine 71.2 g

Calorie 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Grassi 36.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 42.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Saffron Chicken Penne

30min

Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée

2h

Chicken Strips with Creamy Tomato Sauce and Basmati Rice

40min

One-pot Lemon, Basil and Ricotta Chicken Pasta

35min

Beef Stroganoff

1h

Mexican Spare Ribs

50min

Breakfast Eggs with Bacon and Roasted Peppers

35min

Chicken in Huitlacoche Sauce

45min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35min

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

35min

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14h 50min

Quick Gyros with Tzatziki

15min