Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables

Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables

4.6 7 valutazioni
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions

Ingredienti

  • Chinese cabbage cut in wedges that fit through feeder
    350 g
  • carrots
    200 g
  • crunchy peanut butter (see tip)
    4 Tbsp
  • water
    350 g
  • soy dressing, homemade (see tip)
    60 g
  • cauliflower florets (3 cm)
    450 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • extra virgin olive oil
    2 Tbsp
  • vegetable oil
    20 g
  • mangetout (opzionale)
    200 g
  • cashew nuts (opzionale) for serving

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 298 kcal / 1246.9 kJ
Proteine 8.1 g
Grassi 24.3 g
Carboidrati 16.9 g
Fibre 5.5 g
Grassi saturi 4.1 g
Sodio 625 mg

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