Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

4.4 24 valutazioni
Prep. 20min
Totale 30min
4 portions

Ingredienti

  • frozen green peas
    300 g
  • dried tagliatelle
    300 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    200 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • fresh basil leaves
    30 g
  • fresh mint leaves
    10 g
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • lemon finely grated zest only
    1
  • freshly squeezed lemon juice
    2 Tbsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • water
    1300 g
  • medium eggs
    4
  • water
  • coarse salt flakes to taste
  • ground black pepper to taste

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 849 kcal / 3552 kJ
Proteine 39.6 g
Grassi 44.7 g
Carboidrati 71.5 g
Fibre 7 g
Grassi saturi 14.2 g
Sodio 1375.1 mg

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