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Risotto con verduras asadas y lenguado
Prep. 10min
Totale 30min
6 raciones
Ingredienti
-
450 g de filetes de lenguado en tiras de 2 cm
-
6 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de piel de lima rallada
-
1 cucharada de zumo de lima
-
100 g de tomate en dados de 2 cm
-
200 g de calabacín en cuñas de 2 cm
-
150 g de pimiento rojo en tiras de 5 cm
-
200 g de champiñones frescos en cuartos
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
100 g de chalotas en mitades
-
2 dientes de ajo
-
40 g de mantequilla en trozos
-
80 g de vino blanco seco
-
320 g de arroz de grano redondo
-
720 g de caldo de pescado720 g de caldo de verduras
-
60 g de queso parmesano rallado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
536.3 mg
Proteine
18.8 g
Calorie
1603 kJ /
383 kcal
Grassi
10.2 g
Fibre
2.1 g
Grassi saturi
5.6 g
Carboidrati
51.1 g
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