Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

8 porties

Ingredienti

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (opzionale)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 753.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 144.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Internationaal Brunchen 7 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Nessuna valutazione

Gestoomde pesto broodjes

Gestoomde pesto broodjes

Nessuna valutazione

Champagne crème cake

Champagne crème cake

Nessuna valutazione

Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

1h 30min

Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

Nessuna valutazione

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Nessuna valutazione

Koken van gierst

Koken van gierst

Nessuna valutazione

Dubai Chocolate Macarons

Dubai Chocolate Macarons

Nessuna valutazione

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Nessuna valutazione

Vanillesaus (crème anglaise)

Vanillesaus (crème anglaise)

10min