Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

4.8 276 valutazioni
Prep. 20min
Totale 50min
4 Portionen

Ingredienti

Pesto
  • Olivenöl
    100 g
  • Pistazien, gesalzen, geschält
    40 g
  • Honig flüssig
    20 g
  • grobkörniger Senf
    10 g
  • Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
    1
  • Zitronensaft
    15 g
  • Basilikum (ca. 40 g), Blätter abgezupft
    2 Bund
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
Kartoffeln
  • Frühkartoffel je nach Grösse
    ganz oder halbiert
    850 g
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
Spargeln
  • Wasser
    500 g
  • grüne Spargeln unteres Drittel
    geschält
    900 g
  • Salz
    1 TL
Lachs
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Bio-Zitrone in Scheiben
    1
  • Lachsfilet, frisch, mit Haut oder ohne (ca. 700 g, Sushiqualität)
    1
  • Pistazien, gesalzen, geschält
    30 g
  • Wasser
    30 g

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 Portionen

Proteine 12.3 g
Calorie 233.5 kJ / 972.3 kcal
Grassi 14.5 g
Carboidrati 12.5 g

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