Masa

• 

  250 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  130 g de agua
• 

  ¾ de cucharadita de sal
• 

  150 g de crème fraîche
• 

  1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
• 

  200 g de cebolla en mitades o en cuartos
• 

  200 g de cebolla roja en mitades o en cuartos
• 

  4 - 6 ramitas de cebollino fresco picado