Versioni compatibili
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2365 kJ / 565 kcal
- Proteine
- 42.3 g
- Carboidrati
- 53 g
- Grassi
- 18.5 g
- Grassi saturi
- 6.8 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodio
- 1501.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Risotto con setas y uvas
50min
Ceviche de corvina
2 godz. 40 min
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1h 20 min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40 Min
Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche
10 min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1h 30 min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2 Std. 45 Min
Aprikosen-Lebkuchen (pastas de frutos secos y especias)
1h 30 min
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2u. 35min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Calabacines rellenos de brandada
1h 30 min