Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

Name: Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g de parmesan; 200 g de tomates cerises; 30 g de pignons de pin; 80 g de feuilles de basilic frais; 120 g d'huile d'olive extra vierge; 1 ¼ c. à café de sel; 1200 g d'eau; 320 g de pâtes sèches courtes; 200 g de mozzarella

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

120 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
200 g de tomates cerises
30 g de pignons de pin, et un peu plus pour saupoudrer
1 gousse d'ail (opzionale)
80 g de feuilles de basilic frais
120 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu plus pour arroser
1 ¼ c. à café de sel, et un peu plus pour assaisonner
1200 g d'eau
320 g de pâtes sèches courtes ou longues (par ex. : penne, fusilli)
200 g de mozzarella, en cubes (1-2 cm), ou des mini billes de mozzarella
o 200 g de burrata, en tranches après avoir été placée sur les pâtes.

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3739.1 kJ / 893.7 kcal
Proteine: 34.4 g
Carboidrati: 65.3 g
Grassi: 55.2 g
Grassi saturi: 16.8 g
Fibre: 3.8 g
Sodio: 1473.9 mg