Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)

Name: Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 250 g wody; 15 g drożdży świeżych; 430 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 50 g cukru; 1 łyżeczka soli; 4 cebule dymki; 400 g mięsa wieprzowego, mielonego; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka wina ryżowego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 10 g cukru; 1 szczypta przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 2 łyżki oleju sezamowego; mąka pszenna; 500 g wody

4.5 197 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 10min

12 sztuk

Ingredienti

Ciasto

250 g wody letniej
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
430 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g cukru
1 łyżeczka soli