Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 7h 10min

16 bucăți

Ingredienti

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 176.1 mg

Proteine 2.4 g

Calorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Grassi 20.9 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 16.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ceaiul de la ora 5 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Batoane din muesli cu cireșe și alune de pădure

1h

Tartă cu pere

Nessuna valutazione

Supă Laksa cu pui și crevete

Nessuna valutazione

Băutură răcoritoare cu căpșune

10min

Spezzatino de miel

Nessuna valutazione

Mini tarte cu banane și sos caramel

1h 45min

Cocktail cu cocos

Nessuna valutazione

Brioșe cu lămâie la aburi și sirop de citrice

40min

Gnocchi cu ricotta

2h

Fursecuri de ciocolată amăruie cu cremă de ciocolată albă

5h 50min

Cheesecake mojito congelat

24h 25min

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min