Tronco de chocolate

Tronco de chocolate

4.3 3 valutazione

Prep. 45min

Totale 2h

12 raciones

Ingredienti

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Bizcocho plancha de chocolate

4 huevos
100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
80 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
30 g de cacao puro en polvo

Nata montada

80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de queso mascarpone

Montaje

100 g de azúcar
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de agua
80 g de nata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 118.7 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 2023 kJ / 483 kcal

Grassi 29.7 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 15.9 g

Carboidrati 51.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Celebra y disfruta 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Brazo gitano de café

1h 30min

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1h 30min

Bizcocho de naranja XXL

1h 15min

Rosquillas italianas

55min

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Roscón tres chocolates

4h 15min

Tarta de calabaza especiada

2h

Bizcochitos puntos de chocolate

1h 40min

Tronco de Navidad

8h 30min

Brioche relleno de jamón y queso

45min

Crema pastelera (Espesar)

15min

Triángulos de chocolate

4h 30min