Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 120 g Parmesan cheese, rind removed, cut in pieces (3 cm)
- 400 g pumpkin, cut in pieces
- 100 g water
- 2 tsp salt
- 20 g extra virgin olive oil
- 400 g risotto rice
- 700 g vegetable broth (see tips)
- 60 g butter, room temperature, cut in small pieces
- 1 tsp freshly ground black pepper
- 1 piece fresh black truffle, cut in thin slices, to garnish
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1481 kJ / 354 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 44 g
- Grassi
- 15 g
- Fibre
- 3 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Baby-friendly Beef, Mushroom and Olive Stew
1 Std. 55 Min
Smooth cauliflower soup
50 Min
Pear, apple and sweet potato purée (first foods)
30min
Roast beef and rhubarb chutney pies
2u. 15min
Sweet Potato Curry with Broccoli
30min
Sweet potato, cauliflower and cumin purée (first foods)
30min
Poppy seed strudel with crumble topping
3 godz. 15 min
No-waste veggie bolognese (TM6)
3h
Lentil and Pumpkin Pot Pies
1 godz. 25 min
Salt-free vegetable stock paste (6 months+)
55min
Carrot gnocchi with zucchini cream
1h 15min
Tomato passata
1h 40min