Bourride

Bourride

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

9 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en deux
75 g de concentré de tomate
55 g d'huile d'olive
1 branche de thym frais effeuillée
3 pincées de piment de Cayenne en poudre
1125 g de filets de poisson blanc
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 dose de safran en poudre
625 g d'eau
20 g de pastis
1000 g de pommes de terre détaillées en cubes
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
300 g de crevettes cuites, décortiquées
1 bouquet de persil frais haché

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 39.3 g

Calorie 1617.2 kJ / 344.3 kcal

Grassi 9.3 g

Carboidrati 24.9 g

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