Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 64 valutazioni

Prep. 5min

Totale 24h 20min

10 portions

Ingredienti

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6.5 g

Calorie 778 kJ / 187 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 2.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Terrine bressane

Terrine bressane

24h

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

6h

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h