Papillotes de poulet aux poireaux et lentilles

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Lotte à la diepoise

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

Sorbet à la framboise

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches