Galette des Rois frangipane pistache

Galette des Rois frangipane pistache

4.1 38 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 45min

14 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée

280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
2 pincées de sel
130 g d'eau

La crème frangipane

215 g de lait
4 œufs
15 g de fécule de maïs
115 g de sucre en poudre
1 c. à café de fécule de maïs
80 g de beurre doux pommade
115 g d'amandes en poudre

Le praliné à la pistache

180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
18 g d'huile de noisette
180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
1 œuf
1 c. à soupe de lait
10 g de sucre en poudre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 116.9 mg

Proteine 10.6 g

Calorie 2302.1 kJ / 552.8 kcal

Grassi 40.1 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 36.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des Rois vol. II 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9h 30min

Chantilly

5min

Bûche glacée aux trois fruits

Nessuna valutazione

Pavlova aux fruits d'hiver

3h

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2h

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Galette frangipane aux framboises

1h 30min

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

1h

Pains au chocolat

16h 10min

Gâteau meringué au citron

3h

Soupe de châtaigne au bleu

35min