Berenjena vegana al curry de Massaman

Berenjena vegana al curry de Massaman

4.0 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

120 g de cebolla blanca en cuartos
30 g de cacahuates tostados sin sal
1 chile de árbol rojo sin semillas, en trozos
30 g de aceite de oliva
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
450 g de agua
500 g de berenjena en cubos (1-2 cm)
2 cdas de aceite de oliva para rociar
sal para sazonar
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
35 g de fécula de maíz
150 g de leche de coco
30 g de pasta de curry tailandesa
20 g de miel de agave
1 cdita de sal
250 g de garbanzo blanco cocido escurrido
100 g de ejotes
100 g de champiñones en mitades
hojas de cilantro, frescas para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 811.8 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Grassi 25.7 g

Fibre 9.6 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 38.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mundo Thermomix X 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Coliflor tikka masala

30min

Empanadas veganas de espirulina

40min

Guisado de lentejas etíope (Misir wat)

35min

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

45min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Falafel de coliflor y lentejas rojas

2h 30min

Soya texturizada a la Vizcaína

1h 10min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Estofado Africano occidental de maní

50min

Hamburguesas

45min

Pesto de espinacas y nueces

5min