Estofado picoso de berenjena

Estofado picoso de berenjena

4.5 22 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

4 porciones

Ingredienti

50 g de cebolla en trozos
1 de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
450 g de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
1 - 2 pizca de sal
40 g de aceite de oliva
1 cda de alcaparras escurridas
150 g de puré de jitomate

150 g de jitomate triturado
4 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
20 g de azúcar
15 g de vinagre blanco
80 g de lentejas cocidas y escurridas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 179 mg

Proteine 3 g

Calorie 724 kJ / 173 kcal

Grassi 10 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

CREATIVIDAD CON SABOR 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Coliflor tikka masala

30 Min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50 Min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13 Std. 10 Min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55 Min

Falafel de coliflor y lentejas rojas

2 Std. 30 Min

Ensalada de coles de bruselas

35 Min

Taboule de coliflor

15 Min

Estofado Africano occidental de maní

50 Min

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

1 Std. 20 Min

Lasaña de berenjena

1 Std.

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 Min

Arroz de Coliflor

25 Min