Pâte à tarte traditionnelle
TM6 TM5

Pâte à tarte traditionnelle

3.7 ( 10 valutazioni )

Ingredienti

  • 15 g de vinaigre
  • 1 œuf de gros calibre légèrement battu
  • 165 - 175 g d'eau glacée pour un total de 237 g de liquide
  • 850 g de farine tout usage séparée (425 g + 425 g), et un peu plus pour saupoudrer
  • 454 g de saindoux séparé (227 g + 227 g) partiellement congelé et coupé en cubes (voir conseil)
  • 2 c. à thé de sel séparé (1 c. à thé + 1 c. à thé)

Valori nutritivi
per 1 morceau
Calorie
1208.9 kcal / 5058 kJ
Proteine
15.5 g
Grassi
77.8 g
Carboidrati
104.3 g
Fibre
3.8 g
Grassi saturi
30.2 g
Sodio
660.1 mg

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