Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 9 καλαμάρια, καθαρισμένα, χωρίς τα πλοκάμια, (το 1 σε κομμάτια 3 εκ. - βλ. συμβουλές)
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. μάραθο (μόνο το λευκό μέρος), σε κομμάτια, κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη (αν προτιμάτε)
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα και το τσιγάρισμα
- 80 γρ. ρύζι Arborio
- 2 πρέζες σαφράν (βλ. συμβουλή)
- 150 γρ. λευκό κρασί
- 150 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κ.σ. κάππαρη, τουρσί, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 100 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Proteine
- 24.3 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 17.7 g
- Grassi saturi
- 8 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodio
- 796.1 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35 min
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 min
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20 min
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
45 min
Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι
25 min
Ρύζι με λαχανικά και αβγά
35 min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 min
Βέγκαν βούτυρο
Nessuna valutazione
Σορμπέ αμυγδάλου
10min
Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου
1h 15 min
Δέσμες από φασολάκια, πατάτες και βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι
50 min
Ρύζι με αρακά
30 min