Versioni compatibili
Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Molho miso e tahini
- 15 g gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
- 3 pés de coentros, só as folhas
- 30 g vinagre de arroz
- 30 g molho de soja (tamari)
- 10 g pasta de sésamo (tahini)
- 10 g pasta de miso
- 5 g óleo de sésamo
Almôndegas de cogumelos shitake
- 120 g alho-francês só a parte branca, cortada em pedaços
- 140 g cenoura cortada em pedaços
- 50 g talo de aipo cortado em pedaços
-
50
g cogumelos shitake cortados em pedaços
o 50 g cogumelos shitake secos demolhados e escorridos - 30 g azeite
-
200
g seitan marinado, escorrido e cortado em pedaços
o 200 g seitan cortado em pedaços - 140 g grão-de-bico cozido escorrido
- 70 - 80 g farinha integral (ver dica)
- 3 c. chá de molho de soja (tamari)
- 150 g milho painço
- 1200 g água
- 1 c. chá de sal
- 2 - 3 c. sopa de azeite p/ fritar
- 200 g cenoura cortada em fatias longitudinais
- 1 c. sopa de sementes de sésamo
- 40 g folhas de espinafres, frescas
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 2348 kJ / 561 kcal
- Proteine
- 24 g
- Carboidrati
- 65 g
- Grassi
- 24 g
- Grassi saturi
- 3.3 g
- Fibre
- 11.8 g
- Sodio
- 1490 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares
50 min
Taça de grão-de-bico com molho de amendoim vegan
40 Min
Rolo vegetariano
1h 50min
Húmus de aproveitamento de legumes
10min
Hambúrgueres de spirulina vegan
40 Min
Medalhões vegetarianos
1h 10min
Fajitas de tofu e vegetais
25min
Caril Massaman de beringela vegan
50 min
Trigo sarraceno com cogumelos
25min
Caril de cogumelos vegan com curcuma e piripíri
25min
Strogonoff de cogumelos e jaca
35 min
Pasta de grão
10min