Risotto z borowikami

Name: Risotto z borowikami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 30 g cebuli szalotki; 300 g borowików, świeżych; 30 g oliwy z oliwek; 320 g ryżu do risotto; 60 g białego wina, wytrawnego; 800 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 30 g masła

3.8 (78 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
300 g borowików, świeżych, oczyszczonych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
o 40 g grzybów, suszonych, namoczonych w wodzie (30 min) i odsączonych
30 g oliwy z oliwek
320 g ryżu do risotto, typu np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14 min
60 g białego wina, wytrawnego
800 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
30 g masła, pokrojonego na kawałki

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1861 kJ / 444 kcal
Proteine: 8.1 g
Carboidrati: 69.5 g
Grassi: 14.4 g
Fibre: 2.1 g