Parfait au caramel

Parfait au caramel

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 7h

10 parts

Ingredienti

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 6 g

Calorie 1801 kJ / 430 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 28 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson du sucre 14 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

1h 20min

Blue Hawaii

10min

Macarons Père Noël

3h 20min

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

2h 30min

Shortbread caramel au beurre salé

2h 25min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Pâte à chou

2h

Flatbread de seigle

Nessuna valutazione

Dessert au café

15min

Parfait vanille-mascarpone

2h 40min

Pain brioché

45min