Parfait au caramel

Parfait au caramel

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 7h

10 parts

Ingredienti

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 6 g

Calorie 1801 kJ / 430 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 28 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson du sucre 14 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12h

Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

16h

Glace au caramel salé

Glace au caramel salé

14h

Dessert à l'Ananas avec Meringue

Dessert à l'Ananas avec Meringue

25min

Lemon curd

Lemon curd

20min

Galette des rois pomme-cannelle

Galette des rois pomme-cannelle

3h

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

50min

Biscuits au beurre

Biscuits au beurre

50min

Frappuccino moka-potiron

Frappuccino moka-potiron

20min

Tartelette fleur à la crème d'amande

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3h 45min