Bavarois aux 3 chocolats

Bavarois aux 3 chocolats

4.4 26 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h

12 portions

Ingredienti

Génoise

3 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
30 g de beurre fondu

Bavaroise au chocolat blanc

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème 35 % de matières grasses
2 jaunes d'œufs
170 g de chocolat blanc en morceaux

Bavaroise au chocolat au lait

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème 35 % de matières grasses
2 jaunes d'œufs
160 g de chocolat au lait en morceaux

Bavaroise au chocolat noir

1 feuille de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème 35 % de matières grasses
2 jaunes d'œufs
125 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 2019 kJ / 484 kcal

Grassi 33 g

Fibre 2 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément chocolat 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Génoise

1h 50min

Pâte à choux

2h

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

17h

Tarte fine aux deux chocolats et fruits rouges

4h 20min

Éclairs au chocolat

1h 15min

Napolitain

1h 40min

Panna cotta

6h 15min

Glace au caramel

9h

Mille-feuilles

2h 25min

Opéra

24h

Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion

6h 40min

Bavarois aux trois chocolats

15h