![Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/43e52f14-6dfb-49f4-a510-981a84772a6f/Derivates/dbecca2b-e23f-44c5-ba14-bed350ab6dfb.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 700 g Möhren, geschält, in Stücken (ca. 2 x 7 cm), siehe Tipp
- 120 g Öl
- ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 3 Prisen Pfeffer
- 30 g Walnusshälften, grob gehackt
- 20 g glatte Petersilie, abgezupft
- 3 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 50 g Zwiebel, halbiert
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Koriander, gemahlen
- ¼ - ½ TL Chiliflocken, nach Geschmack
- 650 g Wasser
- 400 g Kokosmilch aus der Dose
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) -
2
EL Sanddornsaft
o 2 EL Zitronensaft - 1 EL Gojibeeren zum Bestreuen
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2433 kJ / 581 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 15 g
- Grassi
- 54 g
- Fibre
- 7.5 g
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