Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica) necessario

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Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums
TM6

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 (4 valutazioni )

Ingredienti

  • 500 g plums, halved, pitted
  • 1 Tbsp ground cinnamon
  • 50 g ruby port
  • 12 sugar cubes
  • 1400 g water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
  • 30 g lemon juice, freshly squeezed (see tip)
    o 1 tsp ascorbic acid powder
  • vanilla ice cream, for serving
    o chantilly cream, for serving

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1112 kJ / 266 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
46 g
Grassi
8 g
Grassi saturi
5 g
Fibre
3 g
Sodio
70 mg

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