Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h 30min

4 raciones

Ingredienti

Pato

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
500 g de agua
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de sal

Salsa de arándanos y terminación

200 g de arándanos frescos
35 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
60 g de vinagre balsámico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 341.5 mg

Proteine 20 g

Calorie 2137 kJ / 510 kcal

Grassi 37 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 144 51 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Codornices en salsa de cítricos

40min

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

2h 10min

Pastel de pavo con batatas

1h 30min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3h 15min

Berenjenas al miso al vacío

2h 45min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2h

Ensalada polaca con salsa tártara

45min

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2h

Salsa bearnesa (Espesar)

20min

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

2h 10min