Risotto de algas con navajas

Risotto de algas con navajas

3.2 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 raciones

Ingredienti

10 g de algas variadas deshidratadas (wakame, nori, kombu, espagueti de mar, etc...)
500 g de navajas
1 cucharada de sal gorda
300 g de agua
50 g de cebolla
40 g de aceite de oliva
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
600 g de caldo de pescado
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de mantequilla en trozos pequeños
50 g de queso parmesano rallado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 535.8 mg

Proteine 18.5 g

Calorie 2145 kJ / 513 kcal

Grassi 21.3 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 61.9 g

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