Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

5.0 1 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 30min

2 porciones

Ingredienti

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Calorie 3404 kJ / 813 kcal

Proteine 46 g

Carboidrati 39 g

Grassi 52 g

Grassi saturi 8 g

Fibre 9 g

Sodio 3306 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y Creativo 60 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35min

Camarones al ajillo

35min

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Kabsa de salmón

Nessuna valutazione

Pasta alternativa con salmón y chicharos

45min

Hamburguesas de sepia

15min

Pulpo enamorado

50min

Tacos perrones

30min

Salmón con quinoa y toronja

50min

Dorada al vapor con papas

Nessuna valutazione

Pulpo asado con ñoquis, pimientos y pesto de cilantro

50min

Estofado de mariscos y cerdo

1h 10min

Mostra tutto

Mostra tutto