Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

3.4 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 25h 20min

12 porciones

Ingredienti

Glaseado (preparelo con un día de anticipación)

5 g de grenetina en polvo
205 g de agua
220 g de azúcar glass
125 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g cocoa en polvo, sin endulzar

Bizcocho

125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
110 g de mantequilla sin sal en trozos
125 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
75 g de harina de trigo
100 g de pistaches descascarillados

Crema de pistache

15 g de agar-agar (2 sobres)
100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 88 mg

Proteine 13 g

Calorie 2519 kJ / 601 kcal

Grassi 38 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y Creativo 60 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Frijoles puercos a mi manera

25min

Crêpes de piña colada (Hestan Cue™)

Nessuna valutazione

Cheesecake japonés

6h 15min

Crema pastelera de pistache

20min

Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)

1h

Tiramisú de limón

6h 25min

Capirotada en bocados

25min

Cheesecake algodón japonés

1h 45min

Betún de ganache de chocolate

12h

Brownie con pistaches

1h 30min

Nieve de nopal con limón

5min

Chocoflan al vapor

7h