Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

3.7 3 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 50min

6 porciones

Ingredienti

Pasta de curry caribeña

2 cdas de semillas de cilantro
1 anís estrellado
2 cdas de semillas de comino
2 cdas de semillas de mostaza
1 cda de pimienta negra entera
1 cda de semillas de fenogreco (opzionale)
1 rama de canela partido por la mitad
2 cdas de cúrcuma en polvo
50 g de aceite de coco
2 cdas de azúcar morena

Pollo al curry y arroz

6 muslo de pollo, con piel y sin hueso
5 plátanos maduros en trozos
700 g de leche de coco
60 g de jugo de limón recién exprimido
100 g de cebolla en trozos
1 chile de árbol fresco sin tallo ni semillas y en trozos
3 dientes de ajo pelados
3 cda de aceite de coco
700 g de agua
1 cdita de sal o al gusto
300 g de arroz basmati
250 g de piña sin piel y en trozos (3 cm)
2 cdas de azúcar morena (opzionale)
1 cda de azúcar morena (opzionale)
30 g de puré de tomate
100 g de ejote congelado sin tallos y en trozos (3 cm)
30 g de ron blanco
100 g de jitomate cherry en mitades
hojuelas de coco natural tostadas para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 1662 mg

Proteine 19 g

Calorie 3325 kJ / 794 kcal

Grassi 41 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 81 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y Creativo 60 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1h

Ensalada de pepino, aguacate y garbanzos crujientes

45min

Menú: Pasta de atún gratinada. Mousse de zarzamora.

1h

Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas

1h 15min

Aguacate relleno de huevo de codorniz con ensalada

30min

Boloñesa de avellanas

35min

Paquetes de pescado al vapor con acelgas

40min

Ensalada de lenguado con papas, pimientos y aderezo, al vacío TM6

1h 55min

Mini pizzas de berenjena

55min

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25min

Carne picante con pera dulce

50min

Ensalada de col Texana

15min