Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

4.4 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 raciones

Ingredienti

Adobo

2 dientes de ajo
10 g de vino de Oporto
50 g de miel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cordero y salsa de oporto y castañas

1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
4 ramitas de romero fresco
100 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino de Oporto
50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
150 g de caldo de carne
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 34.75 g

Calorie 2070 kJ / 495 kcal

Grassi 31.73 g

Fibre 1.23 g

Carboidrati 16.62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Caipiriña de mango

5min

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Aceites aromatizados de larga duración

10min

Rillettes de cerdo

2h 10min

Julepe de melocotón

2h 10min

Lentejas con foie escabechado

33h 30min

Granizado de Bloody Mary

5min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1h 10min

Caldereta manchega

1h