Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porties

Ingredienti

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 9.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 godz. 25 min

Roergebakken champignons

55 min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Balletjes met aubergines

1 godz.

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 godz.

Quiche met kip en peer

2 godz. 40 min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40 min

Chili non Carne

1 godz.

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 godz. 15 min

Geroerbakte groenten

10 min