Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas de perejil fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 23.6 g

Calorie 1721 kJ / 412 kcal

Grassi 30.9 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 9.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A la mesa en Navidad 23 ricette
Spagna

A LA MESA EN NAVIDAD 23 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa picante de cebolleta y cilantro

5min

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

45min

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

10min

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Papillote de plátano y piña

35min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Flanes de espárragos

45min

Pintada con salsa de chocolate

1h 35min

Cordero guisado con uvas blancas

1h

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1h 20min

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1h 10min

Verduras escabechadas

12h 30min