Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

2.5 4 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h

48 unidades

Ingredienti

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas frescas

250 g de frambuesas congeladas, (previamente descongeladas)
400 g de leche
100 - 150 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
1 huevo
2 yemas de huevo
50 g de harina

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla (en trozos)
15 g de azúcar
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos

Montaje y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 22 mg

Proteine 1 g

Calorie 289 kJ / 69 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 144 51 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

3h

Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

5h 30min

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Masa choux

Masa choux

2h

Profiteroles

Profiteroles

2h

Glaseado blanco

Glaseado blanco

5min

Roscas de choux de cacao

Roscas de choux de cacao

1h 30min

Tartaletas de almendra con crema de naranja

Tartaletas de almendra con crema de naranja

2h

Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Milhojas con crema pastelera y nata

Milhojas con crema pastelera y nata

1h

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1h 30min

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1h 50min