Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)

Name: Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 250 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 250 g filetów z białej ryby; ½ łyżeczki soli; pieprz, mielony; sok z ½ cytryny; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g masła; 150 g czerwonej papryki; 100 g pieczarek; 600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g pomidorków koktajlowych; 150 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

4.7 (545 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
250 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 2 cm kawałki
250 g filetów z białej ryby, np. z mintaja, bez skóry i ości, pokrojonych na 2 cm kawałki
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
pieprz, mielony, do oprószenia ryby
sok z ½ cytryny, małej, do skropienia ryby
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g masła
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
100 g pieczarek, pokrojonych w 1 cm plastry
600 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
150 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1482.3 kJ / 354 kcal
Proteine: 26.8 g
Carboidrati: 9.5 g
Grassi: 24.3 g
Grassi saturi: 10.8 g
Fibre: 2.5 g
Sodio: 375.5 mg