Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Paris-brest aux fraises
Prep. 30min
Totale 1h 45min
8 parts
Ingredienti
Le craquelin
-
100 g de farine de blé
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
100 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre (opzionale) (10 g)
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
-
60 g de sucre en poudre
-
3 pincées de vanille en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
250 g de mascarpone très froid
-
500 g de fraises fraîches coupées en morceaux
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
100.4 mg
Proteine
8 g
Calorie
2411.6 kJ /
577 kcal
Grassi
39.4 g
Fibre
2.4 g
Grassi saturi
24 g
Carboidrati
47.8 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Thermomix® et moi n°25
47 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Choux à la crème et aux fraises
1 godz. 15 min
Number cake du Nouvel An
3 godz.
Eclair à la Passion
3 godz. 20 min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 godz.
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 godz. 25 min
Fraisier à la rhubarbe
24 godz.
Eclairs framboises-pistaches
24 godz.
Eclairs comme un Paris-Brest
1 godz. 40 min
Crème diplomate aux fruits
1 godz.
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Paris-brest
3 godz. 10 min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 godz. 20 min