![Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5) Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5f8ccdd9-8de6-40b3-b6ce-8bdc58ad9383/Derivates/15b7e92d-70cc-40b8-bfa4-00634d649cc9.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chilli miso sauce
- 4 garlic cloves
- 100 g sesame oil
- 100 g red miso paste (see Tips)
- 40 g sesame seeds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 15 g chilli paste (see Tips)
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
Pork belly with noodles
- 120 g brown onion, cut into wedges (1 cm)
- 5 garlic cloves
- 75 g fresh ginger, peeled and cut into pieces
- 10 g black peppercorns
- 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
- 1200 g water
- 20 g Vegetable stock paste (see Tips)
- 800 g boneless skinless pork belly, cut into pieces (3 cm x 10 cm)
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised
- 150 g dried ramen noodles
- 1 tbsp olive oil
- fresh coriander leaves, for garnishing
- sesame seeds, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 4520.5 kJ / 1076.3 kcal
- Proteine
- 52.2 g
- Carboidrati
- 34 g
- Grassi
- 81.1 g
- Grassi saturi
- 21.7 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodio
- 2179.1 mg
Ricette alternative
Curry laksa
45 Min
Miso chicken and rice
1 Std. 30 Min
Coconut rice with Asian inspired pork and eggs
40 Min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)
4 Std. 20 Min
Kung Pao chicken
1 Std. 30 Min
Goi muc (squid salad)
45 Min
Pork vindaloo
2h 20 min
Banh mi (Vietnamese sandwich)
4h 35min
Vindaloo pork
5h 10min
Pork san choy bau
25 Min
Wonton soup (pork)
45 Min
Pork belly ramen
4h 10 min