Versioni compatibili
Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 g oliwy z oliwek
- 200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
- 120 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 50 g selera naciowego, pokrojonego w 0.5 cm plastry
- 50 g białego wina
- 800 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 4 cm kawałki
- 1 ½ łyżeczki musztardy Dijon
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
2
gałązki tymianku, świeżego
o 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 750 g wody
-
1 ½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g kostek boczku
-
250
g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
o 250 g grzybów, świeżych, pokrojonych w ćwiartki - 200 g śmietany, 18% tłuszczu
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 1 ½ łyżeczki musztardy francuskiej
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 3606.8 kJ / 861.5 kcal
- Proteine
- 55.5 g
- Carboidrati
- 9.5 g
- Grassi
- 65.8 g
- Grassi saturi
- 26 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodio
- 1470 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Bitki wieprzowe w sosie własnym (z osłoną noża miksującego)
2h 25min
Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
1óra 30p
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 25 Min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1óra 30p
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 godz. 45 min
Gulasz wołowy z knedlami z czerstwego pieczywa
2h
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4 godz. 20 min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50p
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1h 50 min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6 godz. 30 min
Mocne rumienienie wieprzowiny (pokrojonej w paski)
15p
Rumienienie wołowiny (medium rare)
15p