Albóndigas de sepia y jamón

Albóndigas de sepia y jamón

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Prep. 30min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

100 g de pan blanco semiduro (del día anterior) en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más picado
2 dientes de ajo
200 g de jamón serrano en dados de aprox.1 cm
400 g de sepia semicongelada en trozos
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
2 huevos
1 pellizco de pimienta blanca molida
40 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en cuartos
aceite
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel seca
200 g de vino blanco
300 g de agua
2 clavos enteros

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1151.7 mg

Proteine 25.6 g

Calorie 1076 kJ / 257 kcal

Grassi 12.6 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 10.5 g

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Presente anche in

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Spagna

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