Bärlauch-Zabaglione

Name: Bärlauch-Zabaglione
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Bärlauchblätter, frisch; 50 g Weißwein; 50 g Wasser; ¼ TL Salz; ¼ TL Zucker; 3 - 4 Prisen bunter Pfeffer; 1 - 2 Prisen Paprika edelsüß; ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Eigelb

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 10min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

50 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
50 g Weißwein
50 g Wasser
¼ TL Salz
¼ TL Zucker
3 - 4 Prisen bunter Pfeffer nach Geschmack
1 - 2 Prisen Paprika edelsüß nach Geschmack
¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
3 Eigelb

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 329 kJ / 79 kcal
Proteine: 3 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 6 g
Fibre: 0.3 g