Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 41 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 Portionen

Proteine 3 g

Calorie 3864 kJ / 924 kcal

Grassi 92 g

Fibre 8.2 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 ricette
Germania

#zuHausemitThermomix 15 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5h

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1h 30min

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

40min

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

1h 10min

Bouchées à la Reine

Bouchées à la Reine

55min

Tintenfischringe aglio e olio

Tintenfischringe aglio e olio

1h 20min

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Piccata Milanese

Piccata Milanese

30min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5h 15min

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30min