Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

4.4 27 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h

6 Portionen

Ingredienti

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen halbiert
2
durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)
100 g
Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen
800 g
Schmalz
30 g
Karotten
300 g
passierte Tomaten
200 g
Gewürznelke
1
Thymian, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)
250 g
weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
300 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 38 g

Calorie 2555 kJ / 610 kcal

Grassi 46 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 12 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Zu Gast in Frankreich 10 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Boef Stroganoff

50min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1h 20min

Coq au vin

3h

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1h 40min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9h

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1h 10min

Mediterraner Oktopuseintopf

1h 30min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2h 20min

Marokkanische Hühnersuppe (Harira)

1h

Rinderfilet à la Esterhazy

50min