Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.5 35 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

48 raciones

Ingredienti

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 2.1 g

Calorie 221 kJ / 53 kcal

Grassi 4.3 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 1.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De tapas 80 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bígaros al vapor de algas

30 min.

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min.

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min.

Perdices confitadas

26h 30 min.

Lentejas con foie escabechado

33h 30 min.

Setas en aceite

1h 40 min.

Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas

3h

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Cigalas al ajillo

20 min.

Sopa de almendras

4h 40 min.

Caldillo romañolo

35 min.

Paté de anchoas y jamón

5 min.