Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 28.68 g

Calorie 1362 kJ / 325 kcal

Grassi 22.06 g

Fibre 1.07 g

Carboidrati 3.18 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blanca Navidad 20 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40min

Bacalao en salsa verde

30min

Langostinos al romesco

15min

Bacalao al pilpil

1h

Salmón marinado con remolacha

48h

Bacalao con salsa de piñones

1h 50min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1h 10min

Lubina en salsa de salmorreta

25min