Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 28.68 g

Calorie 1362 kJ / 325 kcal

Grassi 22.06 g

Fibre 1.07 g

Carboidrati 3.18 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blanca Navidad 20 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Magret de pato con salsa de granada

45 Min

Salsa de Pedro Ximénez

35 Min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50 Min

Brochetas de palometa adobada

1 Std. 25 Min

Bacalao al pilpil

1 Std.

Salmón marinado con remolacha

48 Std.

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25 Min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 Std. 10 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 Min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45 Min

Ajoblanco

5 Min