Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Toastbrot
Prep. 25min
Totale 16h
16 Scheiben
Ingredienti
Poolish (Vorteig)
-
Brotmehl150 g
-
frische Hefe erbsengross (1 g)1 Stückchen
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Wasser150 g
Hauptteig
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
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Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
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pflanzliches Öl zum Einfetten
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frische Hefe10 g
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Butter kalt, in Stücken40 g
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Vollrohrzucker (oder Rohzucker)30 g
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Salz (10-12 g)2 TL
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Scheibe
Proteine
2.9 g
Calorie
492.5 kJ /
117.6 kcal
Grassi
2.4 g
Fibre
1 g
Carboidrati
20.4 g
