Pane alle pere

Pane alle pere

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 28h

3 pezzi

Ingredienti

Ripieno

100 g di gherigli di noce
500 g di pere intere, essiccate tagliate in quattro
100 g di fichi, secchi tagliati a metà
100 g di prugne secche denocciolate
50 g di uvetta sultanina
50 g di scorza di limone candita
75 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
20 g di succo di limone
300 g di succo di uva

Impasto

250 g di burro morbido, a pezzi (3 cm)
500 g di farina
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di lievito in polvere
100 g di acqua

Finitura

1 uovo sbattuto, per spennellare

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 32 g

Calorie 9847 kJ / 2352 kcal

Grassi 96 g

Carboidrati 324 g

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