Versatile Chunky Soup

Versatile Chunky Soup

4.5 48 valutazioni
Prep. 20min
Totale 50min
4 portions

Ingredienti

  • olive oil
    20 g
  • mixed vegetables for soup (e.g. courgettes, carrots, pumpkin, sweet potatoes, celeriac, parsnips), cut in pieces (2 cm)
    350 - 400 g
  • mixed vegetables, for sautéing (e.g. onions, shallots, leeks), cut in pieces (2 cm)
    100 - 150 g
  • water (see tip)
    700 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled
  • fine sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
    ½ - 1 Tbsp soy sauce, to taste
  • frozen mixed vegetables (opzionale)
    50 g
    frozen green peas
  • dried pasta, for soup (e.g. orzo), to taste
    60 - 80 g

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 170.4 kcal / 713 kJ
Proteine 5.5 g
Grassi 5.6 g
Carboidrati 24.7 g
Fibre 4.3 g
Grassi saturi 0.9 g
Sodio 628.8 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...